A Malveira vai celebrar a sua tradição gastronómica entre os dias 16 e 22 de novembro de 2026, com a realização do projeto “Sabores da Feira”, uma iniciativa promovida pela Câmara Municipal de Mafra, em parceria com a União das Freguesias de Malveira e São Miguel de Alcainça.

Inspirada na história da Feira da Malveira, fundada em 1782, a iniciativa pretende recuperar e valorizar os sabores, costumes e tradições que marcaram a identidade local, trazendo para as mesas dos restaurantes as receitas que acompanharam gerações de feirantes, comerciantes e visitantes.

Sob o mote “A tradição serve-se à mesa”, o projeto evoca o ambiente das antigas tabernas e casas de pasto, espaços de encontro e convívio onde eram servidas refeições fartas a quem visitava a feira.

Ao longo de uma semana, sete restaurantes da Malveira vão participar nesta mostra gastronómica, dando a conhecer pratos tradicionais da região, entre os quais a mão de vaca com grão, o cozido à portuguesa e a dobrada com feijão branco.

Os estabelecimentos aderentes são a Casa Estevão, O Almude, O Mirandês, O Paraíso, O Provérbio, Sabino's Restaurante e Saloio.